TORTA PARA MAMÁ

INGREDIENTES:

Para el el queque

• 375 gramos de harina preparada
• 125 gramos de mantequilla sin sal
• 100 gramos de azúcar blanca
• 2  huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 80 mililitros de leche (â…“ taza)

Para la crema chantillí

• 250 gramos de crema de leche
• 3 cucharadas soperas de azúcar impalpable
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

PROCEDIMIENTO:

- Batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa y blanca.

- En ese momento agregar los huevos y la esencia de vainilla, y batir muy bien nuevamente.

- Seguidamente, agregar la harina tamizada con el polvo de hornear. Incorporar a la masa del bizcocho también la leche y la pizca de sal. Añadir todo esto de a poco hasta integrar muy bien. Luego, rellenar el molde previamente enmantequillado y enharinado   y hornear  a 180 °C durante 40 minutos.

- Mientras, haremos la crema chantillí para el decorado del queque  para el Día de la Madre. Entonces, mezclar la crema de leche fría con el azúcar y esencia de vainilla hasta que la crema doble su volumen y esté espesa.

- Para decorar el queque, primero debes colocar la crema en una manga pastelera con una boquilla rizada y entonces, cuando el queque  esté frío, decorar como más te guste o haciendo pequeñas formas como se ve en la foto, hasta cubrir toda la superficie.